材料　

・長芋　20cm
・片栗粉・青のり　適宜

【A】
　・醤油・みりん・酒　各50cc（甘めが好みの方はみりん多め）

作り方

1. 長芋は皮をむく。細い物はそのまま1cm弱の輪切、太い物は縦半分に切り輪切にする。
2. ビニール袋に長芋がからまる量の片栗粉・青のりを入れ長芋をからめる。
3. フライパンに油を多めに入れ、長芋を平らにのせ中火で両面焼く。
4. 少し焦げ目がつくまで2〜4分焼き、香ばしさを出す。【A】を回しかけ軽くひと煮立ちさせて出来上がり。