【お年寄に喜ばれるレシピ】サンマの甘辛煮

生活リハビリクラブ戸手の自慢の一つは何といってもお食事!
生活クラブ生協の美味しくて、安心・安全な食材を使って、毎日心をこめて調理しています。

今日はその中から、利用者さんに好評だった、サンマの甘辛煮のレシピをご紹介します。

サンマの甘辛煮(圧力鍋を使って)
<材料(2~3人分)>サンマの甘辛煮(800x600)
サンマ 2尾
醤油  大さじ5
酒  大さじ2
みりん  大さじ3
砂糖  大さじ4
生姜  1片(スライス)
水  400cc
<調理>
①サンマは軽く水洗いし、頭と胴を切り離し、胴の部分を使用。
ワタをとって胴を4等分にする。
②全ての材料を圧力鍋に入れ、蒸気が漏れないようしっかり蓋をする。
③強火にかけ蒸気吹き出し口がシューッと鳴ったら弱火にして、25 分間煮続け、
25 分たったら火をとめる。
④鍋の圧力が下がるのを待つ。これでおいしいサンマの甘辛煮が完成。

簡単ですので、ぜひ作ってみてくださいね♪