「寒い冬に体が芯から温まる」 そんな料理が直ぐにできてしまいます。

材料　2人分

<Ａ>
　・鶏もも肉　1 枚
　・人参　中1本
　・玉ねぎ　中1個
　・レンコン　中1個
　・ウインナーソーセージ　４～５本

・じゃがいも　中1個
・絹さや　適宣

<調味料>
　・コンソメ　固形の物　1個
　・塩・コショウ　少々

調理

　　

1. 鶏肉は皮をはぎ 4等分にし、塩コショウをする。
2. 人参、玉ねぎ、ジャガイモはそれぞれ 4 等分にする。
3. ウインナーは斜めに筋を3本位入れる。
4. レンコンは輪切りにし、酢水につけ、あくを抜く。
5. 600ccの水に<Ａ>と、各調味料を入れ、沸騰したらアクをとる。
6. 蓋をして、材料が柔らかくなるまで弱火で煮る。
7. 人参に竹串が通るようになったらじゃがいもを入れる。
8. 全体が煮えたら器に盛り、絹さやを飾る。好みで粒マスタードを添える。